具體做法如下:
配料:面條175g。
輔料:菜籽油3湯匙、姜5克、蒜10克、蔥1克、糖2克、花椒粉1克、味精5克、醬油5克、醋3克、辣椒油1克。
第壹步:準備面條。
第二步:將面條放入沸水中煮至未熟。
第三步:取出瀝幹。將菜籽油煮沸，冷卻，倒入面條中。
第四步:然後用電風扇吹，邊吹邊用筷子攪動面條，直到冷卻。
第五步:準備好的面條會變得根深蒂固，富有彈性。
第六步:姜蒜切末，蔥切成蔥花。把它放在面條裏。
第七步:加入糖、花椒粉、味精。
第八步:倒入醬油和醋。
第九步:加入壹勺辣椒油，拌勻。
第十步:將涼面與成品混合。