鮮杏曬成杏幹方法如下：
主料：杏500克，白糖150克。
1、首先用鹽水洗凈，將杏分成4瓣瓣，小杏也可以分成2瓣。
2、壹層杏，壹層糖，糖可以再多壹點，因為成品真的酸。蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制5小時或者過夜，第二天中午從冰箱取出。
3、倒入鍋中開小火煮，其實糖腌出來的湯汁就很夠了，可以不用再添水了，要是覺得水少，就放壹點點，可以再放點冰糖進去。
4、煮至冒泡，微微沸騰就可以關火了，然後再放冰箱冷藏5小時以上或過夜。
5、從冰箱取出，濾出湯汁，建議用這種墊子晾曬。中間記得翻翻個，大約曬3天就可以了。