在中國大陸，它基本上被稱為老鼠魚，這已經成為壹個常見的名稱。隨著捕獲量的逐年增加，目前已經很難見到250g以上的食人魚了。
事實上，成年食人魚沒有老鼠那麽小。20世紀90年代以前，老鼠魚主要用於制作魚幹、魚油和豬飼料。在2000年以前，沿海市場上經常見到體重超過500克甚至1000克的食人魚(象皮魚)。只是近十年來，食鼠魚的市場逐漸向內陸轉移，使得500g以上的成年食鼠魚在市場上幾乎絕跡。每年市場都會消化大量的幼年食人魚(象皮魚)，使得這個物種的資源越來越少。