準備材料:玉米粉200g，面粉3g，糖3g。
1，將玉米粉放入盆中，將開水慢慢倒入盆中，邊倒邊用筷子攪拌，直到沒有幹粉，全部結塊，涼透。
2.加入面粉、泡打粉和適量的糖，慢慢加水，揉成面團。
3.在溫暖的地方發酵面團，直到它變大兩倍。把面團揉到光滑為止。把面團搓成長條，拉成小面粉。
4.將面團反復揉搓，揉成條狀。
5.雙手揉搓兩端，形成紡錘形。
6.讓它靜置壹會兒。
7.鍋燒熱，倒少許油，放入玉米餅，略煎。
8、倒入適量的水，大概是蛋糕的壹半。
9.把火燒開。等水基本幹了，轉小火，慢慢烤出棕底。
10，成品。