主料：牛肉400克、土豆3個、紅辣椒1個、蔥2根、蒜瓣4個、生姜1小塊/
輔料：油適量、鹽4克、醬油10毫升、桂皮4個、八角8個。
牛肉燉土豆的做法：
1、備齊食材。
2、牛肉洗凈放入高壓鍋中加入水、八角4個、桂皮2個，蓋上鍋蓋，煮成九成熟。
3、牛肉九成熟後撈出切塊、土豆去皮切塊、辣椒切塊、蔥切段、生姜和蒜瓣去皮切片。
4、鍋中倒入油燒到八成熱，加入牛肉翻炒幾下後，加入鹽和醬油。
5、牛肉翻炒入味後，加入土豆塊炒，然後加入3個八角和2個桂皮增添香味。
6、翻炒幾下加入水、紅辣椒塊、蔥段、蒜瓣、生姜。
7、待牛肉土豆塊熟了，湯汁濃稠即可。