公雞的食療作用:
1，養血益氣:適合面色無華，皮膚紅潤，手腳冰涼的人。
2、腎虛:癥狀為“寒”，腰酸背痛，四肢畏寒，畏寒，腎陽虛水腫。
3、月經:調理月經期過長(短)或月經量過少(多)。
4、養肝:能促進肝氣運行，緩解肝郁。
5、母乳:有開胃健脾、散寒催乳的功效。
6、其他功效:能溫中益氣，填精添髓；可用於治療體虛、消瘦、食欲不振、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫、尿頻、遺精、耳聾、耳鳴。經常吃雞肉炒花可以增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，預防感冒和壞血病。