輔料:黃瓜30g，玉米30g，大豆油，鹽，白酒，澱粉。
炒蝦的制作步驟
1.？將蝦洗凈，去蝦線。
2.？加入1茶匙鹽。
3.？加入1茶匙白酒，拌勻，腌制15分鐘。
4.？加入2湯匙澱粉。
5.？抓取並混合均勻。
6.？胡蘿蔔和黃瓜洗凈，切丁。
7.？鍋中加入1湯匙油，油熱後將蝦放入鍋中翻炒。
8.？蝦變色後可撈出。
9.？加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁翻炒至斷絲。
10.？加入少許鹽，放入玉米粒翻炒。
11.？加入事先炒好的蝦仁，攪拌均勻，然後關火。
12.？結束了。