人們常用豬心和枸杞煲湯,用來健腦益智。具體做法如下:
1豬心,枸杞芽250克,蔥白適量,豆豉適量。豬心洗凈,切成小丁;將枸杞芽和蔥切碎;將豆豉放入鍋中,加水,煮出豆豉汁;將豬心、枸杞芽、蔥白放入醬油中,加入黃酒、鹽熬成湯。
本品以豬心為主料,養心安神;輔以枸杞,清熱補虛,蔥白清胸壯陽,豆豉清心除煩。全方具有養心安神、清熱除煩的功效,對於心血虛熱癥狀的人是不錯的選擇。