2.將清洗好的油菜，撈出來放在盤子中，並將水瀝幹。
3.將大蝦清洗幹凈，蒜切成蒜末，放在小碗備用。
4.鍋裏放油，放入蒜末爆香，先放入洗好的大蝦，輕輕翻炒，到大蝦變色，滴入兩滴生抽用來調味
5.接著呢我們將洗好的油菜（油菜不用切開，切開裏面的營養物質容易流失）放入鍋中，輕輕翻炒幾下即可，可以加水，也可以不加水，蓋上鍋蓋，很小很小的火，1分鐘即可關火。
6.這樣，隔著鍋蓋就可以聞見菜的香味了，我們的油菜炒大蝦就做好了，可以跟妳的家人壹起來分享美食了。