材料:茄子300克，雞蛋2個，大蒜30克。
輔料:油、鹽、醬油、紅辣椒、味精。
1.準備原料。
2.將茄子切成長條。
3.用工具把大蒜壓成泥。
4.往蒸鍋裏倒些水。水開後，蒸5分鐘。
5.拿壹個小碗，加點鹽。
6.倒入少許醬油。
7.加壹點開水。
8.加入少許味精。
9.將攪拌均勻的調料汁澆在蒸好的茄子上。
10.再次倒入蒜泥。
11.加入雞蛋和紅辣椒，將油加熱至九成，倒在菜上。
12.煮好後放在漂亮的容器裏，會加分的！
技巧
壓蒜泥的時候可以加壹點鹽，這樣蒜泥會更粘更香。