1.用牙簽挑出蝦。蝦清洗幹凈後，直接用牙簽紮進蝦體第二段和第三段的連接處，然後攪拌，挑出蝦線。壹般是蝦頭附近的蝦線先出來，然後抓住蝦線輕輕壹拉就能把整條蝦線拉出來。
2、頭尾相接，輕輕擰開蝦頭或蝦尾，不要太用力，壹般是帶蝦線的，然後輕輕拉出蝦線，壹起拉出。
3、剝殼開背，如果不追求蝦的完整性，直接用剪刀把蝦背剪開，就可以把整條蝦
1.用牙簽挑出蝦。蝦清洗幹凈後，直接用牙簽紮進蝦體第二段和第三段的連接處，然後攪拌，挑出蝦線。壹般是蝦頭附近的蝦線先出來，然後抓住蝦線輕輕壹拉就能把整條蝦線拉出來。
2、頭尾相接，輕輕擰開蝦頭或蝦尾，不要太用力，壹般是帶蝦線的，然後輕輕拉出蝦線，壹起拉出。
3、剝殼開背，如果不追求蝦的完整性，直接用剪刀把蝦背剪開，就可以把整條蝦線取出來了。這種方法最簡單粗暴。
4.開始的時候打開蝦頭，擠出蝦胃，順便拉出蝦線。這種方法操作起來有點困難，不適合處理不新鮮的蝦。