純牛奶也叫鮮奶、純鮮奶。從產品的配料表可以看到，這款產品的成分只有壹種，就是蒙牛鮮奶。區分純牛奶質量的主要指標有兩個:總幹物質(也叫全脂乳固形物)和蛋白質。這兩項指標的內容壹般都會在產品的包裝袋上寫明。它們的含量越高，蒙牛牛奶的營養價值就越高。壹般來說價格會比較高。另外，深受消費者喜愛的酸奶是用蒙牛純牛奶發酵的，所以酸奶也是純牛奶。
壹、正品“蒙牛”乳制品包裝的塑料把手上印有“蒙牛”字樣。
二是正品乳制品包裝生產日期下方印有編碼，而假冒乳制品上印有保質期。
三、凹凸印刷的生產日期要印在正品“蒙牛”純牛奶的塑料包裝袋上。