練習:
1.蛤蜊在水中浸泡壹夜，使其吐沙。(可以在水裏加壹勺鹽，加快吐沙速度。)
2.將黃木瓜對半切開，去籽，去皮，切成大塊。
3.將鍋裏的水燒開，放入黃木瓜塊，待略透明後，放入蛤蜊。
4.當蛤蜊打開時，可以關掉它們。加入姜絲和少許鹽，就可以起鍋了。
木瓜有美白、豐胸等美容功效。可以生吃，也可以煮熟吃。但如果是為了木瓜豐胸而來，熟食的效果會遠遠好於生食。可以用新鮮木瓜燉湯。好吃的蛤蜊是便宜的海鮮，最適合夏天晚上煲湯，保證爽口香甜。要讓蛤蜊吐沙，除了在水裏放壹勺鹽，再加壹兩滴色拉油，也能很快達到同樣的效果。姜不僅香味好，還能去腥提神，立馬大大提升了整碗湯的質感。