中華絨螯蟹的壽命與其性別、性腺成熟時間和生態環境有關。中華絨螯蟹的壽命約為2年。從幼體階段計算，雄性河蟹的壽命約為22個月，雌性河蟹通常為24個月。經過生殖遷徙和繁殖，它們往往會死亡。
生活習慣
經常生活在江、河、湖的洞穴裏，在泥堤上蕩秋千，白天躲藏，晚上出來，以動物屍體或谷物為食。每年秋天，它長得很豐滿，經常遊回近海繁殖。母親攜帶的卵在次年3月至5月孵化。幼蟲經過多次蛻變，發育成幼蟹，然後回到河裏，在淡水中繼續生長。
每年秋天，當螃蟹繁殖和返回時，漁民經常在河流和湖泊中建立壹個發夾，晚上用燈光誘捕。