杏鮑菇需要焯水嗎？
材料:杏鮑菇2個、小蔥3根、耗油5克、生抽5克、白糖3克、玉米澱粉3克、清水50毫升、油20克。
1.杏鮑菇洗凈切片，放上花刀，韭菜洗凈切塊。
2.將糖、醬油、耗油、玉米澱粉、水倒入碗中，攪拌均勻。
3.往鍋裏倒少量油。油熱後放入杏鮑菇，煎至兩面金黃撈出備用。
4.炒香蔥，倒入切好的杏鮑菇和調好的醬料，翻炒出鍋。