苦瓜
第1條
黑豆醬鰣魚罐頭。
半罐
佐料
油
適量的
鹽
大蒜
辣椒
步驟
1.準備食材:苦瓜壹條，豆瓣醬鰣魚罐頭，蒜瓣。
2.鰣魚撕成細條，蒜剁成粉，辣椒切成圈(不能放下，這裏主要是為了配色)，罐裏的豆豉。
3.將苦瓜切開去瓤，切成薄片。
4.鍋中燒開水，加入少許鹽和幾滴油。
5.將苦瓜片放入沸水中焯壹下。
6.瀝幹水分並冷卻
7.將焯過的苦瓜片翻炒。
8.加點鹽(根據個人口味)因為豆豉比較少。
9.加入黑豆，攪拌均勻。
10.裝上盤子，啟動它。