方法/步驟:
1.姜、蒜、幹辣椒洗凈切段備用；
2.洋蔥、香菜洗凈切段備用；
3.鍋裏放適量油；
4.將洗凈切好的魚塊放入鍋中炸至表面金黃；
5.將炸好的魚塊放入盤中備用；
6.鍋中留少量油，加入適量辣椒；
7、炒壹會兒，炒出辣椒的味道，可以幫助去腥；
8.加入切碎的姜、蒜和幹辣椒；
9.加入適量豆瓣醬；
10，翻炒，加水；
11，然後把魚放在鍋裏煮；
12、魚煮熟後，加入適量五香粉；
13，加入適量雞精；
14，加入蔥花和香菜；
15，鍋，好吃的魚塊做好了。