瓜的品種有西葫蘆、結瓜、白瓜、蒲瓜、青瓜、白瓜等。
白菜是葫蘆科瓜的壹個品種，適合腌制，也叫蛇瓜。分布於中東和近東，南亞和中國。果實桿狀，淺綠色，光滑，常彎曲，長30至100cm，果肉致密，綠色，白色。主要是用嫩瓜加工腌制，也可以炒、涼拌、生吃。
西葫蘆是葫蘆科的水果，可分為花皮西葫蘆和綠皮西葫蘆。它是壹年生攀緣或匍匐草本植物。莖有角，被許多剛毛覆蓋，葉互生。
葉橢圓形或腎形，寬長略相等。果實肉質，長圓柱形，果皮光滑，有縱紋，綠白色或淡綠色。果肉為白色或淡綠色，汁多味脆，是常見的蔬果，可生吃。