材料
苦菊？
花生？
鹽？
生抽？
醋？
糖？
雞精？
香油？
冷拌苦菊的做法
燒熱鍋，倒油，放入花生翻炒至熟。
剝皮並折斷
將菊花洗凈，控制水分。
將切片放入碗中。
醬油、醋、糖、香油、雞精，做成醬。
把花生放進去
倒入調味汁
攪拌均勻。
技巧
1，炒花生米要冷熱油入鍋，花生米壹開始會裂開，後來不響了，說明熟了。？
2.花生碎之前，可以提前剝皮，這樣比較好。如果太麻煩就省略了。？
3、醬料提前調好，吃之前澆均勻即可。先加鹽，苦菊都蔫了。？
4、苦菊壹定要提前洗凈，控制水分，防止吃生水拉肚子！