黑豆用醋泡多久？

疾病分析:您好，黑豆有降血脂、明目、烏發、護膚的功效。中醫認為“黑豆為腎之谷”屬水，水歸腎。所以腎虛的人在補腎利尿的同時，還能調理中氣，清熱祛風，還能有效緩解腰酸、尿頻、女性白帶異常、小腹冰冷等癥狀。用純糧醋浸泡黑豆的主要目的是為了讓人們更好的吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性的，花青素在酸性溶液中的抗氧化和抗自由基能力最好，更容易被人體吸收。具體浸泡方法，取半斤黑豆。壹斤半黃米醋還是750ML，醋必須是純糧的。將黑豆放入鍋中用中火煸炒，或放入足夠的水用中火煮至表皮爆裂，停火。黑豆冷卻後取出，放入玻璃瓶中，倒入黃米醋至完全浸沒，密封玻璃瓶蓋，放入冰箱或陰涼處保存至黑豆膨大。