食材
主料
白糖
100克
輔料
水
40克
步驟
1.稱100G糖到鍋裏
2.再稱出40G水備用
3.小火加熱變色後用鏟子攪拌
4.等糖全部變色的停止翻炒
5.繼續加熱，當焦糖脹起來，氣泡變小後關火
6.立即加入水，並開火加熱，融化後再煮
7.將煮好的焦糖滴入水裏，焦糖不會和水混合就成功了
8.鍋內的焦糖盛到容器裏，把牛奶倒入煮焦糖的鍋裏加熱，和均後就成了好喝的焦糖牛奶
小貼士
倒水時壹定要沿鍋邊倒，直接倒的話水會濺起來的