拍黃瓜、牛肉、肚片、耳絲、豆腐幹、夫妻肺片、水煮花生、水煮雞、化緣雞、口水雞、梅子鴨、鴨王、板鴨、醬鴨、燒臘、藤椒魚等。
藤椒油的用法:
1,藤椒油涼菜風味更佳。面條和蘸了壹點藤椒油味道很特別。
2、做肉菜時最好放藤椒,既能去腥,又能增進食欲。
3.腌制肉類時加入,或烹飪時翻炒,使其散發出獨特的麻香味。