壹、第壹步將準備好的豬肉放入開水中焯水，如下圖所示。
二、然後放入白酒，可以去味焯10分鐘，如下圖所示。
3.焯水後，將豬肉撈起，用1cm厚的菜刀切成條狀，如下圖。
4.加入鹽、糖、白酒、醬油、辣椒粉、五香粉、咖喱粉，攪拌均勻，腌制。
5.然後，將腌制好的豬肉條放入燒開的鍋中，大火煎至收汁，如下圖所示。
6.拿起來放在格子上，放在70度的風幹機中風幹1.5小時，如下圖所示。
七、等時間拿出來，這樣豬肉幹就完成了。