螃蟹蒸多久？

壹般情況下，螃蟹需要蒸15到20分鐘左右。對於較小的螃蟹，可以適當縮短清蒸時間，對於較大的螃蟹，可以適當延長清蒸時間。螃蟹含細菌較多，需要高溫煮熟後再吃，以免對人體造成影響。

螃蟹蒸多久？

蒸螃蟹的時間不宜過長。當蟹殼呈紅色時，說明大部分已經成熟，可以煮熟了。如果蒸的時間過長，容易導致螃蟹的口感和味道下降，營養成分流失，食用價值喪失。

蒸螃蟹之前，需要放入清水中吐沙，刷幹凈。如果螃蟹比較兇，可以用繩子綁起來，洗幹凈放鍋裏蒸。蒸的時間從水燒開開始。

在蒸螃蟹的過程中，可以掀開蟹蓋，觀察裏面的蟹肉和蟹黃是否完全凝固。如果凝固了，說明螃蟹已經蒸熟了，可以出鍋吃了。