吃了這麽多年的豬頭肉，我自然知道豬頭肉的所有部位。我覺得豬頭的這些部位是不能吃的，而且如果現在賣熟食的話，會切下來不賣:
1.豬牙齦上的肉:豬頭上覆蓋著白色的筋膜。這是豬每天嚼的活肉，但是想想就夠惡心的，自然不能吃。
2.豬頭和脖子連接處的肥肉:現在賣豬頭肉會把脖子處的肥肉割掉，以極低的價格出售。這主要是太油膩了，也是豬淋巴最多的部位之壹。
3.豬眼皮的肉:這種肉有睫毛，只有壹層皮，讓人不舒服，自然不能吃。
4.豬嘴裏的那塊白肉:豬嘴裏有壹塊白肉。這薄薄的壹層感覺像是脂肪，其實不是。屬於保護豬嘴的肉。現在賣豬頭肉的人都會單獨剃。這塊肉幾乎沒人買，是家裏的寵物買來餵的。