食材：羊腿肉500克、大蔥1根、青紅椒各1個
調料：鹽3克、生抽5克、蠔油5克、料酒10克、咖喱粉20克、姜末蒜蓉適量、幹澱粉少許、自制蒸肉粉適量
做法
1、準備好食材。
2、羊肉洗凈，切橫紋，切出花紋如圖所示，這樣切羊肉口感才好。
3、將羊肉片放到料理碗中，加入鹽、生抽、蠔油、姜蒜末拌勻。
4、再用幹澱粉和適量的清水拌勻，順壹個方向攪拌至上勁，就是盡量讓羊肉上味啦。
5、加入咖喱粉拌勻。
6、把自制蒸肉粉加到羊肉裏去，青紅椒切成椒丁壹起拌勻，放置壹旁備用。
7、大蔥切成絲，取壹張芭蕉葉墊到竹籠屜底，再放上蔥絲，上面再倒入準備好的羊肉。
8、將羊肉放到已經上汽的蒸鍋，蒸20分鐘即可。