豆腐幹適量
湯湯適宜。
適量的鹽
五香粉適量
適量的糖
困難很簡單
時間是20分鐘
美味的五香
手工熏蒸
熏制五香豆腐幹的步驟
1.豆腐幹切絲，用棉線綁好。
2.鍋裏放上水，用鹽把豆腐幹煮五分鐘。
3.煮熟風幹，用風管吹幹水分。
4.將糖和五香粉混合在壹起
5.炒鍋上放壹張錫紙(容易清洗)，放上混合好的熏料和壹個支架，大火。
6.把幹豆腐絲放在支架上兩分鐘(白天讓它融化冒煙)。
7.換成中火煮三分鐘
8.為了使食物顏色均勻，打開中間的蓋子，改變配料。
9.換完臉繼續抽五分鐘，直到兩邊顏色均勻。