方法/步驟
準備雞腿，用刀剁成塊，用水沖洗幹凈，雞塊加壹勺料酒，壹勺醬油，四片姜，腌制30分鐘，幹香菇用溫水泡30分鐘。
板栗雞怎麽做？
用刀在栗子表面畫壹個十字，把切好的栗子倒入開水中，小火燉五分鐘，這樣栗子就很容易剝了。鍋中加入適量的油，放入蔥段和姜絲，然後放入腌制好的雞塊翻炒兩分鐘。
將兩勺料酒、壹勺生抽、壹勺老抽加入去皮栗子中，鍋中加水至無配料。
四
加入浸泡過的蘑菇，燉30分鐘。煮好後加入胡椒粉、鹽、蔥花，雞肉就做好了。