黃花魚的食用功效

據老漁民介紹，解放前，溫州沿海地區經常捕撈黃唇魚，被視為世界壹大滋補品，尤其是魚脂(俗稱“魚膠”)非常珍貴，被譽為“貴如黃金”。黃唇魚雖然長得像黃魚，但魚鰾的形狀比較特殊，呈圓柱形，前端寬而扁，從兩側伸出的細長側管(俗稱胡須)向後深入人體壁的肌肉層。肥大的膠原附著在魚鰾的上部；以金黃色、光澤明亮、鼓形波紋為上品。魚膠的特殊功能滋養肝腎功能，比高麗參更好，止血效果非常好，尤其是對孕婦產後出血。所以以前壹般漁村如果抓到黃唇魚，村裏慶祝，都是分著吃的。並在產婦出血時將魚鰾曬幹珍藏以備急用，可見民風淳樸。據說1957洞頭縣北沙鄉釣到壹條65斤的黃唇魚。漁民們取出魚鰾曬幹後，在京贈送給毛澤東主席。中央辦公廳原封歸還趙，並回信致謝。