工具/材料:鮮杏、糖、幹凈容器、小奶鍋、烤架、烤箱。
1.杏子洗凈，去蒂。
2、切成兩半去掉核。
3.準備壹個幹凈的容器，放入杏子，再加壹層糖。
4.重復上述步驟，直到容器裝滿。最後撒上壹層糖，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏壹夜。
5.腌杏肉會融化白糖，產生大量水分。
6.將湯水倒入小奶鍋，開中火。
7、微沸，煮壹兩分鐘，嘗到甜度和甜度，可以在這裏加糖，然後關火，涼透。
8.徹底冷卻後，放入幹凈的容器中冷藏壹夜。
9.取出冰鎮杏肉，放在烤架上，烤箱預熱，80℃烤四到五個小時，中間翻幾下。
10.烤好的杏幹要存放在密封的容器裏，盡快食用。