烹飪與功效:兒童食譜
煮粉絲的制作材料:
材料:掛面50g，肝10g，蝦10g，雞蛋1g，菠菜10g。
輔料:雞蛋少許，醬油少許。
水煮粉絲的特點:
面光亮可口，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、D、E、C、B1、B2、煙酸等嬰兒發育必需的營養物質。在制作過程中，所用的原料要經過切碎、水煮。
煮掛面的做法:
①將肝、蝦、菠菜切塊。
(2)將粉條煮至軟身，切成短段，放入鍋中，加入雞湯和醬油，壹起煮，然後將肝、蝦、菠菜放入鍋中，將雞蛋打碎，與1/4蛋液壹起丟入鍋中，煮熟。