材料？:胡蘿蔔(洗凈去皮)400g香菜(洗凈)100g雞蛋1。
蔥花約40g，姜末鹽約6g，面粉約8g，燕麥片約145 ~ 150g(不煮)，約60g。
素食肉丸怎麽炒？
胡蘿蔔洗凈去皮搓成細絲，香菜洗凈切碎。
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加入雞蛋、蔥花、姜末和鹽，攪拌均勻，靜置20分鐘。
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20分鐘後，蔬菜會產生壹些水，然後加入面粉和燕麥片，攪拌。
註意面粉的量要根據菜裏的水量適當調整。多加水少加水。
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用手捏成丸子，放油鍋裏炸。
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中火，油溫不宜過高。
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炸至金棕色浮起來，就可以取出控油了。
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