1、用拇指和食指捏動壹下榴蓮皮兩個相鄰的刺，如果能捏動，說明已經熟了。
2、觀察下榴蓮底部是否有明顯的紋路或者裂開。如果裂開說明已經熟了，裂口越大，則代表榴蓮越成熟。
3、搖壹搖榴蓮，如果感覺有果肉晃動，則說明榴蓮已經熟了。
4、聞壹聞，榴蓮香味是否濃郁，越濃郁說明榴蓮越成熟。
5、用刀在榴蓮底部開壹個小口，觀察果肉軟硬程度和果肉的顏色，如果成熟即可食用，如未成熟可將果殼蓋上繼續催熟。
6、另外，金枕榴蓮成熟後果皮顏色會變黃而且會開口，但托曼尼榴蓮成熟大部分果皮不會變金黃色且很少裂口。