主料
雞1000克
鐵觀音20克
輔料
食鹽
5克
糖
10克
耗油
20毫升
姜
10克
生抽
30毫升
雞精
8克
茶香雞的做法
1.
將整只雞洗幹凈，剁下雞爪和雞屁股
2.
將鹽、糖（也可以用蜂蜜）、雞精用生抽融化在小碗裏面 調成醬汁，姜切絲
3.
把調好的醬汁均勻的塗在雞的內外都均勻塗抹上醬汁，姜絲填入雞肚子裏，腌制15-20分鐘左右
4.
在腌制雞肉的同時，用開水將茶葉泡沖開
5.
雞肉腌制完成後，將茶葉挑出壹半放入雞肚子裏面，另外壹半茶葉和茶水跟整只雞壹起放入電壓力鍋中
6.
選擇“雞鴨”程序，接下來就是等著雞肉出鍋了