紫薯、南瓜蒸熟壓成泥，菠菜榨汁。趁熱將糯米粉加入紫薯糊中，揉成光滑的面團。南瓜糊加糯米粉，菠菜汁加糯米粉，揉成壹團。喜歡甜嘴的可以加點糖。面團分成小份，揉成小團，三種顏色隨機搭配。西米泡在水裏。不知道是我買的西米有問題還是怎麽的。它馬上泡在水裏，有的菜譜要提前泡20分鐘。西米湯圓。西米裹厚壹點的時候，水煮10分鐘就夠了。蒸好後不要馬上揭開鍋蓋。這對我來說是反面教材。蓋子壹旦揭開，馬上就塌了。
註意加溫水，5min把碎的西米粉揉勻，然後揉到表面光滑5分鐘左右，再用保鮮膜封好，靜置30分鐘。放在抽屜裏5分鐘，用水蒸。水開後蒸18分鐘，關火5分鐘。