豌豆粉與壹般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消增強新陳代謝的功能。
豌豆粉中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力；豌豆粉中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率；豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。（來源:北顯企業網站）