豬肉。
調料:醬油100g，八角，花椒，五香粉，茴香，白酒50g，鹽壹茶匙。把所有的調料放在壹個盆裏，攪拌均勻。
將肉放入醬汁中，均勻地塗在肉上，腌制。
最後把醬和肉裝在塑料袋裏，兩三個小時翻壹次面，腌了壹整天。
然後直接把鹹肉串在繩子上掛在陰涼的陽臺上晾壹周左右。我掛了九天。
第三天。
五天後會是什麽樣子。我覺得變化不大。
最後壹天。基本上感覺沒什麽大變化，只是肉低的部分有點油。
上鍋蒸壹片，味道不錯，看著也滿意。只是有點鹹。妳應該在鹵汁湯裏加些水或者減少鹽的量。
我做了臘肉燉土豆，基本不加鹽，很好吃。