成分:
千層皮:雞蛋2個，黃油25g，牛奶420g，糖40g，低粉120g，黑可可粉10g。
草莓奶油:淡奶油450g，糖40g，15g草莓粉，少許粉色色素。
練習:
1.在水中加熱融化黃油，倒入牛奶和糖，攪拌均勻。
2.篩入低筋面粉和黑可可粉，攪拌至無顆粒，加入蛋液，拌勻，過篩兩次。
3.用小火預熱不粘鍋，倒入壹勺面糊，搖鍋至面糊滿鍋底，倒出多余面糊，繼續加熱至面團上出現氣泡，取出放入晾凈冷卻。
4.將攤開的面團用6寸的木絲圈切成整齊的圓形。
5.將草莓奶油配料混合至8並分配，用奶油壹層壹層地組裝，然後用石膏擠壓花朵，用綠色植物裝飾。