食品
佐料
小紅魚
500克
佐料
油
適量的
精力
4片
香蔥
3棵樹
蠔油
3勺
黃酒
3勺
步驟
1.小紅魚洗凈，姜切絲備用。
2.將油加熱至九成熱，將小紅魚放入鍋中。
3.將小紅魚煎至兩面發黃，加入姜絲。
4.加入兩勺醬油和三勺黃酒。
5.再加入半碗水，蓋上鍋蓋，小火燉1-2分鐘。
加入小米椒
7.湯差不多收齊了。加韭菜就可以出鍋了。
8.裝盤
技巧
哈哈，這個菜我沒有放鹽，但是我沒有忘記，但是小紅魚買回來之前，賣魚的人用海鹽腌了壹點，買回來的時候有點鹹，再加上醬油裏有鹽，所以這個菜不需要放鹽。