雞胗煮的時間壹般是25分鐘，雞胗要煮2個小時以上才好吃。
2、雞胗的功效和作用:
雞胗具有澀精、止遺精、補鐵、消食導滯的作用，適用於腎虛遺精、遺尿、厭食、消化不良等癥。首先，雞內金有收斂精氣的作用。雞胗剖開後，可以看到黃色的內壁，也就是我們所說的雞胗膜。雞內金主要用於治療腎虛、遺精、遺尿。此外，雞內金還有補鐵的作用。雞內金含有豐富的鐵，可以達到補鐵的效果，可以作為缺鐵引起的精神萎靡、頭暈目眩等癥狀的輔助治療。此外，雞內金還有消食導滯的作用。