蕓豆中毒有什麽癥狀？蕓豆中毒怎麽吃？

癥狀:四季豆是壹種四季都可以吃的蔬菜，所以四季豆中毒壹年四季都會發生。四季豆中毒沒有毒蘑菇危險，但是，它在壹年中的發生時間卻遠比毒蘑菇嚴重，是我國最常見的壹種植物性食物中毒。壹般綠豆在食用後0.5-5小時就會生病，首先是胃部不適，然後是惡心、嘔吐、腹痛；部分患者還會出現頭暈、頭痛、發熱等癥狀。急救:(1)輕度中毒者只需靜臥休息，多次飲用少量開水或濃茶水，必要時可服用安定、催眠藥等鎮靜劑。(2)重度中毒者如反復嘔吐，導致脫水或溶血，應及時送醫院治療。(3)民間方用甘草綠豆湯當茶，有壹定的解毒作用。