2.先把豬肝用水煮熟，也可以買熟的。另外準備壹個洋蔥和兩個青椒。
3.將洋蔥切好洗凈，放在盤子裏。將豬肝切片。
4.青椒洗凈切絲，蔥、姜、蒜洗凈切段，放在砧板上備用。
5、炒鍋，鍋熱後，先放入適量的油。油熱後放入豬肝翻炒。
6.將豬肝翻炒至兩面微黃，將配料蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒。這時候加入醬油翻炒。
7、然後加入洋蔥。此時可以加入適量的鹽。炒洋蔥和豬肝。
8.洋蔥和豬肝全部混合後，將青椒倒入鍋中壹起炒。這時候可以加入適量的醋。
9.翻炒約1分鐘，即可出鍋。
10，平底鍋和盤子，壹份營養豐富的豬肝炒洋蔥就做好了。