奧爾良雞肉披薩的做法如下：
1、雞肉切片，加入生粉、黑椒粉、鹽和生抽腌制30分鐘，下炒鍋稍微炒熟備用。（腌制雞肉可以提前準備，腌制的過程中煮制披薩醬，充分利用時間啊）
2、火腿切小薄片備用。
3、洋蔥切絲，胡蘿蔔切粒，青椒和紅椒切圈圈。統壹放在盤子上，入微波爐叮5分鐘脫去部分水份。
4、把整形好的披薩餅底放在鋪了油紙的烤盤上，表面抹壹層披薩醬，鋪上壹層芝士碎。
5、鋪上雞肉片和火腿片，鋪洋蔥絲、胡蘿蔔粒和青紅椒圈，再撒上壹層芝士。
6、送進預熱好的烤箱，220度烤15分鐘。
7、烤制完成後，表面撒上適量芝士粉。