蔥爆魷魚的做法步驟圖，蔥爆魷魚怎麽做好吃

主料

魷魚

300g

大蔥

2根

輔料

油

適量

鹽

1小茶匙

幹辣椒

1個

姜片

適量

料酒

1勺

蠔油

2勺

雞精

少許

香菜

適量

蒜片

4瓣

步驟

1.魷魚去除表面的膜，切十字花刀，切成長方形小塊形，加料酒、鹽，抓勻腌制。

2.大蔥取蔥白段，切細長絲；香菜摘洗凈，切小段；幹紅辣椒壹個，壹切為三；生姜、大蒜切片，備用。

3.熱鍋上油，爆香姜蒜片及幹紅辣椒。

4.倒入腌好魷魚，大火炒成卷。

5.加蠔油，提味。

6.倒入蔥絲、香菜段，炒勻。

7.加入雞精，調味，即可出鍋。