牛肉能和雞蛋壹起吃，可做成滑蛋牛肉。
準備材料：牛肉片200克，雞蛋3個，蔥花適量，姜絲適量，料酒1勺，蠔油1勺，白糖少許，生抽1.5勺，胡椒粉1小勺，食用油適量，鹽適量
1、牛肉片中放入姜絲、料酒、胡椒粉、白糖、鹽、蠔油和生抽抓勻。
2、抓勻後的牛肉片再放入澱粉和食用油抓勻腌制15分鐘。
3、雞蛋打入碗中，加蔥花和少許鹽攪打均勻。
4、炒鍋燒熱倒油，油溫七成熱時倒入腌好的牛肉片滑炒。
5、牛肉炒至顏色變白後盛出備用。
6、將炒好的牛肉片放到蛋液裏攪拌均勻。
7、炒鍋洗凈，鍋燒熱後倒油，油溫八九成熱時倒入牛肉蛋液。
8、翻炒至蛋液凝固即可。
9、出鍋裝盤，滑蛋牛肉即可食用。