綠殼蛋雞因產綠殼蛋而得名。(現在還有麻色的。)他們的特點是五黑壹綠，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟。更奇怪的是，它們產的蛋是綠色的，集天然黑色食物和綠色食物於壹體，是世界上最好的珍稀珍禽。這種雞抗病能力強，適應性廣，喜歡吃青草、樹葉，飼養管理、防疫、除病與普通家雞沒有區別。綠殼蛋雞體型小、緊湊、敏捷、勻稱、性成熟早、產蛋量高。成年公雞體重1.5-1.8kg，母雞體重1.1-1.4kg，壹年產蛋160-180枚。這種雞的抗環境變化能力明顯高於普通家雞，南北方均可養殖。中央電視臺、新華社、農民日報等多家媒體都做了專題報道，做了大量宣傳。