材料
3個西紅柿，3個雞蛋，3個番茄醬，3湯匙糖，1湯匙食用油，4湯匙鹽，1湯匙雞精。
工作方法
1，雞蛋放在敞口碗裏，加壹勺鹽打散。
2.坐在爐子上的鍋裏，鍋加熱1分鐘，放1湯匙食用油，蛋液放熱油裏。蛋液冒泡時，用筷子攤開，翻炒後收起來備用。
3.番茄用刀切成2半後，不用刀，用剪刀切成碗狀，盡量保留汁液。
4.鍋內熱壹勺油，倒入番茄塊小火翻炒(不要倒汁)，翻炒至番茄出水，加入番茄醬翻炒均勻，再倒入番茄汁，加入糖翻炒均勻。
5.將炒雞蛋和西紅柿壹起放入鍋中，加入雞精攪拌出鍋即可食用。