材料:糯米粉50g，玉米澱粉15g，桂花幹2g，牛奶90g，黃油15g。
三明治:奶油250克，糖20克，糯米粉80克，開水50克，桂花幹少許。
練習:
1.在糯米粉中加入糖、玉米澱粉、桂花，加入牛奶攪拌均勻，倒入容器中，水煮沸15分鐘，加入黃油融化，溫熱時揉勻。
2.做小球:糯米粉加開水，攪拌揉搓均勻，揉成小球。
3.將水燒開，倒入餃子中，煮熟，撈起涼水，放涼。瀝幹水分，加入發酵好的桂花拌勻。
4.鮮奶油加糖，放入紙袋。
5.將桂花糯米冰皮分成6份，搟薄，放入模具，擠入奶油，放入酒釀圓，再擠入奶油，包好，上點粉，放入紙盤。