鍋底：蘑菇湯用料特點：鍋底是采用羊肚菌、牛肝菌、塊菌、虎掌菌、菌腳、菌粉等8種野生菌經過五六個小時煲制成老湯。
放料順序：先將煮熟的烏雞放入鍋內，然後加入其他的菌類。
口味：野生菌的美味，正如呂氏《本味篇》所言：“味文和者，越欲聞菌”；意思是，美味之極，莫過於野山菌了。此湯味道鮮美，喝過後讓人回味無窮。
適宜人群：老少皆宜，特別適合女性。
搭配吃法：可以在這個湯裏邊涮肉、蔬菜或者現場放置刀削面。