材料
柚皮(1柚皮)，豬油2湯，醬油1湯勺半約60 ml。
醬油(醬油的量取決於醬油的鹹度。我這次用的醬油比較甜，這個量足夠了。如果醬油鹹，可以適當減少量)
小塊冰糖1，小塊姜，適量水。
工作方法
1.烹飪前最好對柚子皮進行預處理。方法:將柚子皮切成八塊，然後將柚子皮放入烤盤中，在220度的溫度下烘烤大約15分鐘。
2.冷卻後，用刀除去外皮。
3.用清水泡壹晚上，換兩三次水。
4.取出泡好的柚子皮，擠出裏面的水，切成小塊煮。
烹飪過程:
1，熱鍋放油，放入姜末翻炒至聞到香味。
2.倒入柚皮翻炒。
3.加入水(水量以柚子皮為準)、醬油、冰糖。
4.蓋上蓋子，用中火煨至收汁。